DIY CO2 need to be proofed


DIY CO2 mistakeDIY CO2 review 這兩篇文章
已經證明汽水瓶承受的壓力可以有效抑制酵母菌

但問題是酵母菌在這個壓力下是活著但停止發酵 或者整個就是被壓力壓死?

今天在壓力大到停止發酵(但確定酒精濃度還很低)的瓶內嘗試把CO2全放掉
看看是不是會繼續產生CO2,結果:等了半小時沒有冒泡
後來我就添加酵母菌進去就可以壓到CO2細化器產生氣泡
DIY CO2 mistake酒精濃度還在不太一樣,這個情形可以繼續發酵

猜想原本添加的酵母菌應該是死掉了(或者要讓他醒過來需要一段比較長的時間?)

如果要進入實用階段(不想添加酵母菌)只有兩個方式:

  • 24小時開著DIY CO2 讓壓力不要太大搞死酵母菌
  • 多準備幾個裝滿水的汽水瓶跟發酵瓶並聯,然後再連到CO2細化器

第一個應該不用多說什麼,第二個是什麼意思呢?
很簡單就是讓CO2溶解到水裡存起來
1個裝1500ml水的汽水瓶CO2裝到滿大概可以用幾個小時
一次發酵存好幾瓶裝滿CO2汽水瓶起來備用,每個汽水瓶都要有調節閥可供開關存放CO2

看起來似乎是頗方便的方式,但是缺點很明顯(DIY 材料需準備很多)

  • 需要準備好幾個汽水瓶、風管聯接、風管分叉
  • 每個汽水瓶都要有可供CO2細化的裝置 風管、竹筷(香菸濾嘴)
  • 重點是裝置有點龐大,要有足夠的空間存放

而我自己不太可能這樣用,我DIY CO2只是為了要讓我的陰性水草長的快一些
等水草長好後就會撤掉DIY CO2組,這類龐大DIY CO2裝置就留給有心人去弄吧!

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