DIY CO2 preview


最近由於新年假期 我就開始整理魚缸 (順便想DIY CO2)
把風車拿走、清掉小榕的黑毛藻、從外掛過濾改成底部過濾
之前發現外掛很難過濾到底部(積了很多髒東西)

我改的方式只是在底部加上浪板,浪板內放幾個陶瓷環
用外掛抽浪板的水(不想花錢買沉馬),然後外掛塞滿陶瓷環(不加白棉、生化棉)
整個系統沒有物理過濾都是化學過濾,或者說我靠的是三角莫絲來過濾(把他鋪在浪板上)
改底部過濾雖然有點煩(中間要翻缸),不過一天就搞定了

接下來就是DIY CO2 的部份,DIY CO2的部份就很簡單(雖然花了很多時間)
簡單是因為過程簡單:  糖+酵母菌+水->酒精+CO2
花最多時間的地方是找酵母菌,後來才知道一般人叫他發粉(在超市、大賣場可以找到)
之後進展當然就很快了

DIY CO2 重要的是容器、酵母菌用量

發酵需要裝置:發酵瓶計泡器(兼酒精溶解器),然後接上CO2細化器
這個瓶子嘛 一定要汽水瓶(瓶蓋內有透明橡膠? 可防漏氣),瓶身有設計過可以承受壓力
計泡器只要承受足夠通過細化器的壓力即可,它不用像發酵瓶那樣承受太大壓力
co2
那個紅色小方塊是調節閥可以限制發酵瓶產生的CO2,但是不是有作用還是需要長期觀察
調節閥的位置是在發酵瓶、計泡器中間,不是在計泡器、細化器中間 請注意
這樣可以將壓力限制在發酵瓶內,即便瓶子爆掉了不會影響魚缸

糖、酵母菌的用量
糖跟酵母菌的關係就像瓦斯跟火,瓦斯多少不是關鍵,重點在氣閥開的多大
(也就是說酵母菌要放多少的意思)
事實上酵母菌在極高濃度下依舊會跟糖水作用,發酵瓶內甚至可以有沒溶解的糖存在
所以糖的份量基本上沒有限制

接下來就是酵母菌的用量 這個是DIY CO2最重要的部份
基本上酵母菌用量是固定的依據需要CO2的量溫度來決定
一秒一顆CO2泡 溫度22度C,大概三小匙(料理用放鹽那個)的酵母粉
隨著溫度變高或者酵母菌變多可以倒掉一些發酵水加入清水調整

酒精溶度到14%時酵母菌會停止發酵(或者死亡),CO2產量明顯降低
此時只要用馬達打氣讓這罐發酵水曝氣一天酒精就會揮發光,可以讓酵母菌起死復生
(跟用馬達打氣除自來水的氯一樣的道理)
整個DIY CO2所用到的酵母菌就那三小匙 可一直回收再利用(無限使用下去?)

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DIY CO2 有幾個流言:CO2發酵爆衝、發酵瓶爆掉
> CO2發酵爆衝:發酵中不知道為什麼會有發酵的水衝進魚缸內
這個我認為是酵母菌一次加太多或者水加太滿 產生的情形,不過還要長時間測試來證實
> 發酵瓶爆掉:CO2發酵的壓力太大讓瓶子爆掉
這應該是因為用了不能承受壓力的瓶子做發酵瓶或者瓶子有缺陷的緣故,不過還要長時間測試
為了避免瓶子爆炸的可怕情形,請先用透明不漏水的袋子將發酵瓶包住
即便瓶子爆掉發酵液體不會濺的四處都是!

再來就是比較好奇的部份,發酵瓶內的CO2壓力是不是大到一個境界就可以抑制酵母菌 發酵?
因為酵母菌會一直繁殖下去不能抑制酵母菌生長,以後要定期調整酵母菌濃度可是很麻煩的
目前我是用感覺壓力承力最大的小瓶裝 Coke Cola作為發酵瓶
如果這個瓶子都爆掉那應該沒有其他瓶子可以撐住吧?

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